Toni Massanés Sánchez
Director general de la Fundació Alícia
Gastrònom, s’ha dedicat sobretot a la docència, l’escriptura i la recerca. Ha viatjat per conèixer, de la mà de productors, cuineres i cuiners, les cultures alimentàries més prestigioses del món. Ha escrit, dirigit i participat en llibres, estudis, treballs, plans estratègics, webs i guies sobre productes, restaurants, cultura alimentària, patrimoni gastronòmic i cuina històrica, i també ha col·laborat en congressos i conferències a Europa, Amèrica i Àsia.
Des del 2003 és director general de la Fundació Alícia www.alicia.cat
També ha comissariat exposicions, ha col·laborat en programes televisius i ha participat en documentals. És membre del Consell Assessor de Promoció de la Ciutat de Barcelona. Actualment escriu al COMER de La Vanguardia, a la revista Cuina i participa a Un restaurant Caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio. Ha rebut el premi Ciutat de Barcelona de Gastronomia i el premi Juan Mari Arzak de Gastronomía y Medios de Comunicación, entre d’altres.
Actualització: 8 març 2022
Continguts
