Ada Parellada

Cuinera, filla de la Fonda Europa de Granollers, que enguany celebra els 250 anys d’història. El 1993 obre Semproniana, un restaurant al centre de l’Eixample. La restauració ocupa la part central de la seva feina, però la complementa amb múltiples activitats professionals. Col·labora en diferents mitjans de comunicació per transmetre la necessitat de recuperar els hàbits culinaris a les llars; imparteix tallers i xerrades a famílies; escriu llibres de divulgació culinària, i és activista en la lluita contra el malbaratament alimentari i a favor de l’alimentació sostenible.